Mano tėtė tikina nesąs smaližius. Jis nevalgo tortų, bandelių, pyragų, tačiau negali atsispirti ledams ir kregždutės saldainiams. Mūsų šeimoje niekas kitas nevalgo šių saldainių, nes jie beprotiškai saldūs, tuo tarpu mano tėtė vienu kartu bent puskilogramį šių saldainių suvalgytų. Tikriausiai nenustebinau, bet kai su sese ir mama nesugalvojame ką dovanoti tėtei – dovanojame šių saldainių. Tiesa, dažnai ką padovanoti gimtadienio proga nesugalvoja ir jo auklėtiniai (jis treneris) ir šiuos saldainius bent kartą per 2 metus jis gauna dovanų nuo jų.
Kregždutės saldainių Tėtės dienos proga žurnalo Tavo vaikas skaitytojams negaminome, bet kokia šventė be deserto. Šokoladinis iki paskutinio trupinėlio pyragas tikras smaližių pasilepinimas
Reikės (naudojau 22x22 cm kepimo indą):
1 puodelio kokosų cukraus (tinka ir kitas saldumo suteikiantis ingredientas)
2 a.š. vanilės
4 kiaušinių
150 g sviesto
½ puodelio kakavos miltelių
1 puodelio pilno grūdo speltos miltai (tinka ir kiti miltai)
1 plytos juodojo šokolado
1. Ant vidutinės ugnies sviestą ištirpiname puode. Įdedame cukraus, vanilės. Išmaišome.
2. Puodą nuimame nuo ugnies. Įmušame kiaušinius ir išmaišome.
3. Miltus, kakavos miltelius persijojame. Sumaišome su sviesto mase.
4. Šokoladą sulaužome įvairaus dudžio gabalėliais ir įmaišome į tešlą.
5. Kepame 180 laipsnių įkaintoje orkaitėje 35-45 minutes, kol į centrą įkišus medinį gabaliuką, šis neaplips tešla.
6. Prieš patiekiant leiskite atvėsti.
