Veganiška panakota su uogų padažu

Veganiškai panakotai (panna cotta) pagaminti prireiks tik 5 ingredientų! Šis desertas nuostabi augalinė mitybos alternatyva karvės pieno netoleruojantiems ar alergiškiems vaikams. Recepte taip pat naudojami agar agar milteliai su kuriais dirbti, tiesą pasakius, lengviau nei su želatina.

2 porcijoms reikės:

400 ml kokosų pieno

3/4 arbatinio šaukštelio agar agar miltelių

1/2 puodelio agavų, klevų sirupo (1 v.š. prireiks uogų padažui)

1/2 puodelio šaldytų arba šviežių mėlynių

Į puodą supilame kokosų pieną, sirupą, sudedame agar agar miltelius, išmaišome. Skystį užverdame, tada sumažiname ugnį ir leidžiame pavirti dar 2-3 minutes.

Gautą masę supilame į indus ir leidžiame jai atvėsti. Indelius sudedame į šaldytuvą bent 4 valandoms.

Gaminame padažą: uogas pašildome nedideliame puode, įpilame sirupo, išmaišome. Uogoms leidžiame virti apie 5 minutes, kol šios suminkštės.

Prieš patiekidami panakotą, ant jos užpilame mėlynių padažą.