Vištienos sparneliai su citrinų padažu

Vasarą – tai iškylų ir kepto ant laužo maisto sezonas. Šie traškūs, gaiviu citrinos padažu aplieti sparneliai kepti orkaitėje. Rekomenduoju šiuo receptu pasinaudoti ir iškylų sezono metu, keptus orkaitėje sparnelius supakuoti į iškylų krepšį ar dar neparuoštus kepti ant laužo.

Reikės:

600 g vištienos sparnelių

1 v.š. kepimo miltelių

druskos

Citrinų padažui:

4 v.š. išlydyto sviesto

1 v.š. citrinos prieskonių (1 v.š. tarkuotos citrinos žievelės + 1 v.š. pipirų + 1 a.š. česnako granulių + 1 a.š. svogūno miltelių+ druskos pagal skonį)

2 v.š. citrinos sulčių

1 v.š. medaus

1. Vištienos sparnelius kruopščiai nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Išmaišome su druska ir kepimo milteliais.

2. Kepimo skardą išklojame aliuminio folija, ant kepimo skardos uždedame groteles, o ant pastarųjų išdeliojame sparnelius.

3. Kepame 130 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, po 30 minučių temperatūrą pakeliame iki 220 laipsnių. Kepame 40-50 minučių (po 25 minučių sparnelius apverčiame), kol sparneliai įgaus aukso spalvos atspalvį.

4. Gaminame padažą: sumaišome visu ingredientus iki vientisos masės.

5. Iškepusius sparnelius patiekiame su padažu.