Vištiena su citrina ir kaparėliais grietinėlės padaže

Ši vištiena patiekiama su kaparėliais grietinėlės sviesto padaže. Tai keto, mažai angliavandenių turinti 30 minučių vienos keptuvės vakarienė.

Reikės;

2 vištienos krūtinėlių be kaulų

1/2 stiklinės riebios grietinėlės

1/4 puodelio migdolų miltų

1/4 puodelio nusausintų kaparėlių

4 šaukštų sviesto

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

2 išspaustų citrinų sulčių (1/4 puodelio citrinos sulčių)

2 šaukštų šviežiai pjaustytų petražolių

Vištos krūtinėlę supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Nusausinkite juos popieriniu rankšluosčiu. Pagardinkite druska ir pipirais.

Vištienos gabalėlius apvoliokite migdolų miltuose. Miltų perteklių nuvalykite.

Į plačią keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštus sviesto, maišydami ant vidutinės ugnies, laukite, kol sviestas išsilydys ir keptuvė įkais. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol mėsa taps auskiniai rudos spalvos. Iškepusius gabalėlius sudėkite į dubenį.

Sumažinkite ugnį. Įpilkite grietinėlės, 1/4 puodelio citrinos sulčių ir kaparėlių. Viską išmaišykite. Padidinkite šilumą, kol padažas užvirs. Įdėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Įmaišykite likusius 2 šaukštus sviesto.

Vištieną perkelkite atgal į keptuvę ir troškinkite apie 5 minutes.

Paruoštą pagardinkite petražolėmis, citrina.