Kodėl mano nuotraukos nėra gražios? Dažai šito klausiu savęs, nes galėčiau geriau... bet liūdna realybė, jog tik pagaminus patiekalą - jo reikalaujama iš karto. Košei neleidžiama net atvėsti, o ką jau kalbėti apie estetišką jos išvaizdą fotografijoje...
Viskas atrodo taip: pasigirsta trintuvo garsas ir iš kito kambario atšoliuoja zuikis. Ir visai ne mielas tas zuikis... o piktas ir alkanas. Ką tik žaidęs su žaislais ir net negalvojęs, jog yra alkanas. Pasigirdus žinomiems garsams, reiškiantiems, jog tuoj bus pietūs jis virsta klykiančiu, zyziančiu ir bliaunančiu eiliniu mažyliu, kuriam visko reikia Dabar... Neatlaikau aš jo verksmo, košę spėju nufotografuoti mobiliuoju telefonu ir po minutės jau valgydinu ir vėl mielu likusiu zuikį...
Šįkart Jūsų zuikio teismui saldžiosios bulvės ir morkos derinys. Paprasta tyrė, tačiau angliškuose puslapiuose tokias košes atsižvelgiant į konsistenciją vadina piure. Todėl šiandien užsienio zuikių pamėgta piurė. Žinoma, tinkama nuo 4 ar 6 mėn, be gliuteno, be pieno produktų ir natūraliai saldi :). Mano moliūgas nebuvo labai geltonas, tai ir košė netokia graži, kokia turėtų būti.
Piurė reikės:
150 g saldžiosios bulvės
150 g moliūgo
200 ml vandens
Bulves ir moliūgus nuplaukite, nuskuskite ir dar kartą nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Supjaustykite smulkiais gabalėliais. Saldžiąsias bulves suberkite į verdantį vandenį ir virkite nustatę silpną kaitrą 15 min. Tada suberkite smulkiai pjaustytus moliūgus ir virkite 10 minučių.
Išvirtas daržoves sutrinkite iki vientisos masės.
Nuo 10-11 mėn košę galite skaninti sviestu ar aliejumi
