Nach'ų interpretacija su duonos traškučiais

Užkepti kukurūzų traškučiai vienas tų užkandžių, kuris žinomas visame pasaulyje. Daugybė variacijų, daugybė skirtingų vienas už kitą geresnių skonių.

Šį kartą dar kitokiai užkeptų traškučių, tiksliau užkeptų duonos traškučių, interpretacijai įkvėpė naujieji krosnyje kepti Bon Chance BON DROPS duonos traškučiai.

Reikės:

140 g duonos traškučių (naudojau BON DROPS 2 pakelius: čili pipirų ir citrinų skonio bei grybų)

1 avokado

1 pomidoro

120 g tarkuoto čederio sūrio

1 citrinos

dar puikiai tiktų jalapenų

Mėsos paruošimui:

250 g maltos kalakutienos (tinka kita malta mėsa)

1 a.š. česnako granulių

5 v.š. konservuotų raudonųjų pupelių

4 v.š. konservuotų kukurūzų

3 v.š. prieskonių mišinio (raudonėlis, kuminas, saldžiosioji paprika, svogūnų prieskoniai)

4 v.š. pomidorų pastos

aliejaus kepimui

Padažui:

4 v.š. graikiško jogurto

1 a.š. česnako granulių

1 v.š. citrinos sulčių

Druskos, pipirų

1. Pagaminame padažą: Iki vientisos masės sumaišome padažo ingredientus ir dedame į šaldytuvą.

2. Paruošiame mėsą: į įkaitintą keptuvę įpilame aliejaus. Sudedame mėsą ir iškepame. Ant mėsos sudedame prieskonius, konservuotus kukurūzus bei pupeles. Išmaišome. Mėsą pakepame dar 1 minutę. Išjungus kaitrą, į mėsą įmaišome pomidorų pastos.

3. Kepame traškučius. Į kepimo formą sudedame duonos traškučius, ant traškučių paskirstome mėsos masę, užbarstome sūrio. Kepame 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 6-8 minutes, kol sūris išsilydis.

4. Pasiruošiame kitus ingredientus. Kol traškučiai kepa, avokadą sutriname ir sumaišome su citrina. Supjaustome pomidorus kubeliais.

5. Traškučiams iškepus, juos pašlakstome graikiško jogurto padažo, uždedame trinto avokado ir susmulkinto pomidoro.