Ši sriuba gali tapti tikru hitu Jūsų virtuvėje. Naujasis makaronų ir sūrio įvaizdis gali įtikti net išrankiausiams valgytojui.
4 porcijoms reikės:
400 g maltos jautienos 9(rba kitos mėsos)
druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų , pagal skonį
1 susmulkinto svogūno
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
3 skiltelių susmulkinto česnako
4 šaukštų pomidorų pastos
2 šaukštelių džiovintų petražolių
1 šaukštelio džiovinto baziliko
6 puodelių vištienos sultinio (arba daržovių sultinio)
9 lazanijos makaronai
2 puodeliių šviežių špinatų lapų (nebūtina)
280 g ricotta sūrio (arba varškės)
1 puodeliso susmulkinto mocarelos sūrio
1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
Dideliame puode ant vidutinės ugnies kepame maltą mėsą, kol apskrus. Gamindami pagardiname druska ir pipirais.
Nupilame riebalus ir išimame mėsą iš puodo.
Dideliame puode įkaitiname alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudedame kubeliais pjaustytą svogūną ir patroškiname maždaug 5 minutes, kartais pamaišydami. Suberiame maltą česnaką ir paverdame dar minutę ar dvi.
Įmaišome pomidorų pastą, suberiame prieskonius ir supilame sultinį. Mėsą sudedame į puodą.
Užverdame sultinį, tada sudedame lazanijos makaronus (lakšto juostelę sulaužome į 4 dalis). Sumažiname ugnį ir verdame kartais maišydami, kol makaronai taps minkšti. Jei turime, sriubai baigus virti, sudedame špinatus.
Mažame dubenėlyje sumaišome mocarelos, parmezano ir rikotos sūrius
Karštą sriubą supilameį dubenėlius ir ant viršaus uždedame šaukštą sūrio mišinio.
