Kokosų pieną pagaminti labai lengva, o mažylius šiuo gėrimu pavaišinti tiesiog būtina. Tirštesnis kokosų pienas puikiai tinka desertams, troškiniams ir padažams ruošti, o skystesnis gerti vieną ar kokteiliams plakti. Be to, tai mano mėgiamiausias augalinio pieno receptas, na, bent šiuo metu... ⠀ 0,5 litro kokosų pieno pagaminti reikės:⠀ 1,5 stiklinės kokosų drožlių 3 stiklinių vandens žiupsnelio druskos Kokosų drožles užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu ir palikite 1,5 valandos, kad išbrinktų. Išbrinkusias kokosų drožles sudėkite į trintuvą ar kokteilinę, įberkite druskos ir suplakite iki kokosų drožlės pavirs į baltą skystį. Gautą skystį nukoškite per tankų kiaurasamtį, o tirščius atidėkite. Kokosų pieną dar kartą išplakite, perkoškite, kad visiškai neliktų tirščių ir supilkite į indą. Laikykite šalčiausioje šaldytuvo vietoje iki 4 dienų. Prieš vartodami suplakite. Jei norite skystesnio pieno, jį galite atskiesti vandeniu. Likusius tirščius – tolygiai paskleiskite kepimo skardoje ir apie valandą džiovinkite 100 °C įkaitintoje orkaitėje kartkartėmis pamaišydami, kad vienodai išdžiūtų. Išėmę iš orkaitės leiskite atvėsti ir dar labiau išdžiūti. Sausus kokosų tirščius suberkite į trintuvą ir smulkinkite iki miltų. Gautus kokosų miltus maišykite su įprastais miltais kepiniuose ar desertuose.
Comments