Geriausi tortai yra tie, kurie nereikalauja ilgų valandų virtuvėje. Būten toks yra jogurtinis žele tortas su mangų ir ananasų sulčių kremu. Tortas ne tik gaivus, be pridėtinio cukraus, bet ir buvo pritaikytas šiurpiausiai Vaiduoklių šventei... Nors torčiukas labiau mielas nei šiurpus...
Paprasta pagaminti, o puošti dar smagiau. Pritaikomas visoms mažųjų šventėms. Be gliuteno.
Naudojome 15 cm formą
Mangų kremo sluoksniui reikės:
1 mango
200 ml ananasų (ar kitų) sulčių
14 g želatinos (vadovaukitės gamintojo nurodymais)
Jogurto sluoksniui:
0,5 citrinos sulčių
0,5 citrinos žievelės
1/4 puodelio agavų sirupo
300 ml graikiško jogurto
100 ml vandens
10 g želatinos
Papuošimui: guminukų-kirminukų
Gaminame jogurto sluoksnį: želatiną užpilame vandeniu, leidžiame jai išbrinkti, pašildydami ištirpiname ir dar šiltą supilame į jogurtą. Įpilame agavų sirupo, įspaudžiame citrinos sulčių, įtarkuojame citrinos žievelės ir gerai sumaišome. Gautą masę supilame į formą ir leidžiame sustingti.
Sustingus pirmam sluoksniui gaminame antrąjį. Želatiną užpilame ananasų sultimis. Želatinai leidžiame išbrinkti, ištirpti. Pakaitiname. Sumaišome su trintu mangu (mangų tyre).
Gautą masę užpilame ant pirmojo torto sluoksnio.
Masei pastingus tiek, kad papuošimai nepaskęstų - ją puošiame guminukais. Papuošus- tortui leidžiame baigti stingti šaldytuve.
