Šių krekerių originalų receptą pamačiau magicmint svetainėje ir įsimylėjau. Užsibrėžiau tikslą padaryti juos kuo greičiau mažyliui, kai keliaujame į/iš darželio, bet, kaip visada, mano gamybos procesas nusikėlė bent jau mėnesiui...
Skonis neprimena įprastų sausainių, šiek tiek pikantiški, bet natūralūs, be cukraus, be gliuteno, be kiaušinių. Tiks alergiukams ir patiems mažiausiems valgytojams.
Skaniausi švieži, o mano zuikio nuomone ir štai tokių kukulių forma.
Reikės:
1 vnt saldžiosios bulvės
70 g kukurūzų krakmolo
180-200 g migdolų miltų
2 v.š. aliejaus
Saldžiąją bulvę subadome, suviniojame į foliją ir kepame 40-60 min 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Iškepusios ir atvėsusios bulvės minkštimą sutriname ir rankomis sumaišome su likusiais ingredientais. Kočėlu formuojame blyną ir supjaustome 2-3 mm aukščio krekeriukais. Arba iš tešlos formuojame mažyčius kamuoliukus.
Kepame 15-20min į 180C įkaitintoje orkaitėje. Po to paliekame 5-10 min vėsti pravėrus dureles.
Comments